オルネッライア2013年ヴィンテージ「エレガンツァ」のお披露目パーティ

ソムリエとして今年一番の思い出深い仕事の一つとなるイベントが、6月23日にイタリア大使館で行われました。

名門アンティノリ家のロドヴィコ・アンティノリ氏により1981年創業の “Tenuta Dell Ornellaia”
イタリアのトスカーナ地方を代表するワインの一つである、スーパートスカーナです。
醸造責任者のアクセル・ハインツ氏を始め、現在の所有者であるフレスコバルディの社長をお迎えし、オルネッライアの世界を堪能。

テイスティングするワインを、ハインツ氏自ら確認するのを間近に見ることが出来るのは、本当にソムリエ冥利に尽きます！

１部は醸造責任者アクセル・ハインツによるヴァーティカルテイスティング
醸造責任者アクセル・ハインツ氏曰く「自分はCrazy」だと。
ワイン造りにおいて良いワインを作るためには、誰が何と言おうと自分のやり方を貫く。
そして素晴らしいワインを作ると、Crazy man が Great man に！

18時開始の2部では、500名強のお客様をお迎えしお披露目パーティ。
Team SKYのソムリエール8名で、計250本近いワインをサービスしました。

【ワインは４アイテム】
◇Poggio alle Gazze dell’Ornellaia 2013
◇Le Serre Nuove dell’Ornellaia 2013
◇Ornellaia 2013
◇Ornellaia 2003

ダイニングテーブルには、di giorgioのフィンガーフードが美しく並べられます。

矢継ぎ早の指示が飛び交うキッチンを一歩出ると、カンツォーネが響く華やかな世界。
表と裏、夢と現実の世界を行ったり来たりです。

カウンターにずらりと並んだグラスに、次々とワインを注ぎます。
2003年ヴィンテージは、コルクが柔らかすぎて抜栓に一苦労・・・

パーティの最後には、日本未入荷のデザートワイン「ORNUS」も登場！

1部2部合わせて10時間近くに及ぶ仕事も、無事にミッションコンプリート！
Team SKYにとって、少し度胸がついた大舞台となりました。

今回のパーティの総指揮をとるのは、Giorgio Matera氏。
ケータリング界のドンとして業界をけん引する、di giorgioの社長です。
190㎝近い巨人が、シェフ・サービスマン・ソムリエを自由自在に動かし、パーティをマネージメント。
HP: giorgio | di giorgio catering & restaurant

仕事では非常に厳しいジョルさんですが、普段の顔はとっても優しいです❣