日本航空OGで会社経営者の先輩が、ご家族のご事情で会社をたたみ故郷に戻ることになり、お世話になった方をお招きしての『感謝の会』のご依頼を頂きました。

これまでスタッフとしてお仕事をしたことはあるもの、パーティのプロデュースをするのは今回が初めて！

上の画像の一番左側（雨森博子さん）
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レストラン“Tiaras/ティアラス”の素敵なダイニングルームをお借りし、大切な要のお料理は雪谷神社の前にある素敵なワインバー“La Farina/ラ・ファリーナ”のオーナーシェフの石井氏にお願しました。

石井氏が長年の夢である自分の店を構えたのが、ちょうど1年前。
以来、毎週新しいメニューを考案し、オリジナリティ溢れるメニュー作りに励んでいる、若き努力家シェフです。
そしてサービスの強力助っ人メグちゃんと3人でタッグを組んで、18名のゲストをおもてなしするパーティイベント！

17時半にドアオープンし、お客様をお出迎え。
暫しの歓談の後、主催者の挨拶に続き乾杯、そしてお料理のスタート。
お客様が感嘆の声と共に、次々とお皿に手が伸びるのを見ながら、次の料理のタイミングの指示出しを行います。

【メニュー】
■前菜
・鳥胸肉と豆のジェノベーゼ
・鰺のエスカベッシュ
・バーニャカウダと葉野菜
・生ハム
・手作りフォカッチャ＆ゴルゴンゾーラのムース
■パスタ
・しらすとドライトマトのスパゲッティ
■メイン
・岩中豚のローストポーク
■デザート
・パンナコッタ
・マチェドニア
・温かいお飲み物

美味しいものを頂くと、人は自然と笑顔になります。

美味しいお料理とワインを囲んで、ダイニングルームに笑い声が響きます。

JAL時代の先輩も駆けつけて
雨森先輩のセカンドキャリアを祈念して応援エール❣

楽しいひと時も漸く終わり、最後のゲストをお見送りすると、漸くホッとする瞬間！

「美味しかった～」
「楽しいひと時だった！」
「素敵なパーティをありがとう♪」
こんなお声を頂くと、本当にサービスマン冥利に尽きます。

人生の中盤を過ぎ、新しい道に進む先輩の門出をお祝いさせて頂くことに感謝すると共に、「人と人を繋ぐ」をテーマに、益々精進したいと心から思う一日でした。

Photo by Megumi Mashiro