ワイン
今注目のGreek Wine！
西ギリシャワインのセミナー＆試飲会に参加。 ギリシャは紀元前からワイン造りの歴史を持つ古いワイン産地です。 ギリシャ固有の土着品種は分かっているだけで300種以上あり、 ヴィティス・ヴィニフェラのジェラシックパーク と呼ばれています。（実は名前も判明していない品種まだまだあります！） （参考）ヴィティス・ヴ...
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日本一のジャパニーズワインの品揃え「阪神百貨店」
今年初の出張は大阪。 4月６日にリニューアルオープンした大阪梅田の阪神百貨店で、日本ワインプロモーションです。 売り場面積は恐らく日本一！ そして今人気上昇中の日本ワインの品揃えもダントツ日本一の規模です。 北海道から九州まで、数多くのワイナリーの商品を取り揃えています。 日本のワイナリーは小規模ワイナリー...
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Playhouse Kyoto
京都の鴨川から八坂神社方向に一筋入ったところにある、京都の町家の雰囲気漂う、隠れ家的なバーがあります。 スウェーデン出身のトムさんのバー “プレイハウス京都” です。 今回のテーマは『ラム』🥃 サトウキビを原料としたスピリッツで、カリブ海を中心とした中南米産のラムが日本では良く知られています...
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ローズホテル 「グルメサミット2021」開催
横浜中華街の老舗ホテル “ローズホテル Rose Hotel” で恒例のグルメサミットが開催されました。 毎回、趣向を凝らしたイベントが3日間に渡って開催され、2日目の昨日はボルドーの名門ワイナリー シャトー ラグランジュ Chateaux Lagrange の会でした。 シャトー ラグランジュの副会長を...
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YWS勉強会 ウイスキー編
今年に入って3回目のスタッフ勉強会 来月の“父の日のプロモーション”に向けて、今回はウイスキーがテーマです。 ハードスピリッツの知識を深めるため、ウイスキーの概論から説明を行い、26種のウイスキーのテイスティングまで行いました。 意外にもウイスキー消費は、断トツインドが世界一です！ インドの街中では、紙パッ...
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登美の丘ワイナリー ジャパンプレミアム
ここ数年日本ワインがちょっとしたブームになっています。 今回のスタッフ勉強会は「日本ワイン」がテーマ。 ヨーロッパのワインは、欧米人の厚みのある肌みたいな逞しさを感じますが、日本ワインには日本人特有の肌の薄さ、肌理の細かさ、そして繊細さが秘められています。 日本の優しいテロワールから生まれたブドウで作られる...
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お茶を飲むように気軽にシェリーを♪
今回のYWS勉強会のテーマは、スペインワインの一種である ”Sherry シェリー” シェリーはスペインの酒精強化ワインで、ポルトガルのポートワイン、マディラと並んで、世界三大酒精強化ワインと呼ばれています。 酒精強化ワインはワインにスピリッツを添加したもので、アルコール15％以上あります。 特にシェリーは...
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山崎シングルモルトウィスキー 37回目の誕生日
1984年3月14日に、日本初のモルトウイスキー蒸溜所・山崎蒸溜所から “シングルモルトウィスキー山崎” が誕生しました。 1980年代は海外旅行のお土産と言えばスコッチウィスキーが定番でしたが、今は海外の方にもジャパニーズウィスキーが大人気！ コロナウィルスの影響で、山崎蒸留所を訪問出来ませんが、オンライ...
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SAKURA Japan Women’s Wine Awards 2021
“サクラワインアワード”が、昨日開催されました。 世界でも珍しい女性審査員によるワイン審査会で、今年で8回目となりました。 緊急事態宣言下でどうなるかと心配しましたが、万全の上に更に万全の対策を重ねて無事に終了し、ほっと一息！ 我々のグループの担当は フライト① スパークリング フライト② ガルガーネガ フ...
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今宵はRhum night!
吉祥寺のラムの聖地 “Screw Driver” で、蒸留酒の『ラム』を楽しむ会を開催♪ 15世紀のスペイン大航海時代にカリブ海周辺地域で、ラムは船乗りや南米大陸開拓のためにアフリカから強制的に連れてこられた奴隷を鼓舞するためのお酒、つまり ”ファイティング・スピリッツ” として誕生しました。 正に、カリブ...