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初セミナー『ローストビーフとワインのマリアージュの会』

2014年11月29日、霞が関ナレッジスクエアにて、ソムリエ活動の第一歩として初セミナーを開催しました。 客室乗務員時代、国際線ファーストクラスで機内食のローストビーフをギャレー内で調理していた経験から 「簡単に作れるローストビーフの作り方 ＆ ローストビーフに合うワインのご提案」 のマリアージュの会です。...

講演デビュー『ビジネスに役立つワインの常識・非常識』

ワインスクールの恩師である田辺由美先生からのご縁で、中小企業東大阪友の会 の会員の皆様に講演を行いました。 今回はスロバキアワインを輸入する株式会社マイティさんからのご依頼で、東大阪の企業経営者約170名に、 ワインの席でのマナー、ワイン選び、ワインの楽しみ方 などをご紹介させて頂きました。 参加者の皆様は...

Japan Women’s Wone Award “SAKURA” 2014　～女性の目線でワインを審査する～

2月1日から4日間、審査員が全員女性という世界でも初のワイン審査会「サクラワインアワード」が開催されました。 ワイン業界をけん引してきた、ワイン業界先駆者の一人である「田辺由美のワインスクール」の田辺由美先生が5年近い間温め続けた企画です。 縁あって審査会準備のお手伝いをさせて頂き、当日も審査員及びスタッフ...